Quando Keith Lee recebeu seus papéis de caminhada do Bellator MMA em 2021, ele não tinha certeza do que viria a seguir.
Depois de dedicar sua vida à luta, o veterano de 26 anos decidiu que precisava criar uma vida sustentável para sua crescente família, que não dependesse necessariamente de mais ninguém, exceto dele mesmo. Ele não tinha certeza de onde iria parar, mas se sentiu perdido e decidiu procurar um novo emprego.
“Eu me senti extremamente dispensável depois que meu contrato foi rescindido com o Bellator”, disse Lee ao MMA Fighting. “Prometi a mim mesmo que vou construir algo que ninguém pode tirar de mim e sou eu sendo eu. Completamente separado de qualquer outra coisa que faço. Sou apenas eu e você não pode tirar quem eu sou.”
Avanço rápido para pouco mais de um ano depois, e Lee agora é considerado um dos críticos gastronômicos mais influentes do mundo, com uma crescente base de fãs que inclui 7 milhões de seguidores no TikTok, mas como tudo isso aconteceu na verdade remonta à sua carreira em misto Artes marciais.
Durante a maior parte de sua vida, Lee sofreu de ansiedade social, que pode variar em termos de gravidade, mas criou um problema sério para ele, considerando que estava competindo em um esporte público que essencialmente requer interação além de apenas lutar em uma jaula. Lee lutou com as entrevistas, então decidiu tentar a mídia social para ajudá-lo a se sentir mais à vontade na frente das câmeras.
” Comecei o TikTok para estar mais familiarizado com a realização de entrevistas para o MMA, disse Lee. “Porque na época, tudo o que eu fazia era MMA. Dentro disso, tratava-se de aprender como me desacelerar, como falar em um tom mais monótono. É assim que eu falo normalmente, mas posso ficar muito animado e nervoso se precisar falar rápido.
“Então eu pude me ver no começo dos meus vídeos, eu estava falando muito rápido e tudo estava meio rápido e entrecortado e eu pensei o que eu faço para me desacelerar para que eu possa articular para que você possa entender o que eu sou dizendo.”
“Costumava levar mais de uma hora para filmar um vídeo de 2 minutos, quando comecei”, explicou Lee. Porque eu estava tão ansioso. Eu suava profusamente, minhas mãos ficavam úmidas e eu olhava o vídeo. Seria como se eu estivesse me repetindo sem parar, gaguejando e não seria apenas eu. [in my head] Muitas pessoas assistiram ao vídeo, embora eu estivesse apenas gravando e não enviando.
” Seria eu entrando em pânico. Com isso aprendi a relaxar, me acalmar e acho que é isso que atrai as pessoas.”
@keith_lee125 #ponto com @foodwtf Birria Bao Buns do teste de sabor @AlohaMamacitaLV você experimentaria? #Crítico gastronómico
O conteúdo relacionado à família que Lee começou a criar acabou levando-o a fazer vídeos de culinária, mas na verdade foi a gravidez de sua esposa que mudou tudo.
“Ela estava desejando um monte de coisas malucas, então eu pensei que poderia gravar”, disse Lee.
Foi quando Lee recebeu uma ligação da People vs. Food – um canal popular do YouTube com mais de 12 milhões de assinantes – para aparecer em seu programa. Lee se inspirou no convite para aparecer em seu programa para pensar em como torná-lo um sucesso.
“Eu estava bem, se eu fosse para o programa deles e fosse um espectador, o que eu procuraria se alguém estivesse em uma plataforma diferente?” Lee disse. “O que eu procuraria para acessar a plataforma deles e assistir a seus vídeos? Avaliações de comida eram minha coisa favorita. Durante todo o dia, eu podia assistir alguém fazer críticas de comida. Então, deixe-me começar a fazer críticas de comida.
“Eu disse à minha esposa que acho que vou começar a lançar análises de alimentos antes de ir para People vs. Food e, literalmente, desde o início de novembro até agora, ganhei de 1,7 [million] a 6. 4 [million followers].”
O compromisso de Lee com seu estilo particular de resenhas de comida, que normalmente envolve ele apenas sentado na frente da câmera, explicando onde conseguiu a comida, os diferentes pratos que experimentará junto com o custo que pagou e, em seguida, classificando cada item em um escala de 1 a 10, passou a chamar cada vez mais atenção para ele.
Lee ficou chocado ao descobrir que suas críticas sobre comida realmente começaram a explodir depois de visitar um food truck em Las Vegas que o alcançou através da mídia social.
“Fiz uma avaliação de um lugar chamado 303 Food Truck”, disse Lee. É um food truck em Las Vegas. Em um vídeo original, ele me mostrou um sanduíche de cheesecake com creme de mascarpone dentro. O vídeo foi incrível e me marcou um milhão de vezes. Então eu fiquei legal, vou tentar e nem pensar muito nisso.
“Tentei e o vídeo nas primeiras 24 horas teve cerca de 6 milhões de visualizações. Ele me ligou de volta e disse ‘a linha está fora da porta’. É um caminhão de comida, então do estacionamento deles para dois estacionamentos com enormes filas de pessoas. Isso é loucura!”
As equipes de notícias em Las Vegas foram notificadas sobre a atração por um repórter que entrevistou as pessoas na fila. A análise do TikTok de Lee ajudou a informá-los de que o food truck estava aberto a qualquer pessoa dos Estados Unidos.
Esse vídeo original agora tem quase 30 milhões de visualizações, com o food truck ainda relatando vendas astronômicas meses depois que sua análise foi publicada online.
“A partir desse vídeo, cinco empresas venderam mais de US$ 50.000 em produtos em menos de 12 horas, apenas a partir de uma revisão”, disse Lee.
Embora suas análises de alimentos tenham explodido nos últimos meses, Lee afirmou enfaticamente que não cobra esses negócios e faz de tudo para sempre pagar por suas próprias refeições, embora ocasionalmente alguns proprietários se recusem a cobrar dele.
Lee acrescentou que, apesar de sua notoriedade aumentada graças ao TikTok, ele ainda faz o possível para se disfarçar sempre que recebe comida de um restaurante que pretende avaliar. Ele nunca informa à empresa o que está fazendo e geralmente os restaurantes não descobrem que ele avaliou a comida até que os vídeos já tenham sido postados.
Os clientes que vão aos restaurantes para provar exatamente a mesma culinária que Lee é um sinal de que o proprietário da empresa tem uma grande influência.
“Eles me chamam como ‘o que você acabou de fazer?’ O que acabou de acontecer?” Lee disse. É assim que eu faço.”
Mais recentemente, Lee foi marcado por várias empresas que lutam para sobreviver ou ganhar força em um mercado de restaurantes muito competitivo, o que o levou a experimentar sua comida para que todos saibam o que estão perdendo.
Lee promete que suas avaliações de comida são sempre brutalmente honestas – se ele não gosta de um prato, ele o avaliará dessa maneira – mas ele também encontrou algumas verdadeiras joias escondidas ao verificar esses restaurantes menos conhecidos.
Uma pizzaria de Las Vegas chamada Frankenson’s é talvez o mais recente negócio a crescer graças às avaliações de Lee. O proprietário Frank Steele conversou recentemente com KTNV em Las Vegas sobre a explosão de atenção que seu restaurante recebeu depois que Lee os apresentou em um de seus vídeos.
@keith_lee125 Frankensons Pizzeria Taste test, você experimentaria? #Crítico gastronómico som original – Keith Lee
“Tenho pessoas que vêm de Iowa, Califórnia e Lake Havasu. Tive pessoas que vieram de Utah por causa deste vídeo”, disse Steele. Tem sido impressionante. Tem sido uma bênção. Este restaurante é um sonho meu há 30 anos.”
O vídeo com a crítica original de Lee agora tem mais de 22 milhões de visualizações.
Lee confessa que ajudar restaurantes como esse a ganhar negócios merecidos é mais do que ele jamais poderia esperar quando começou a fazer análises de comida no TikTok.
“É o mundo inteiro para mim”, afirmou Lee. “Amo ser um receptáculo de Deus. Embora seja difícil expressar, novamente entendi o significado. Minha última luta, fui cortado do Bellator em agosto de 2021 e lutei uma vez desde então em setembro. A diferença deste ano foi o momento mais difícil de toda a minha vida. Tentando entender o que está acontecendo e tentando racionalizar que fui cortado de uma promoção com a qual sempre quis trabalhar e então me mudar completamente e permitir que Deus me use para o que deveria ser feito.
” Quando comecei a ver coisas assim, pessoas sendo gratas por suas coisas e negócios sendo salvos, isso me atingiu de maneira diferente. Ainda estou a um ponto em que não entendo totalmente o que está acontecendo o tempo todo. Estou apenas fazendo vídeos. Apenas um homem com uma câmera.”
Lutas profissionais, mesmo dentro de uma organização bem estabelecida como o Bellator, raramente oferecem aos lutadores promissores qualquer segurança financeira real. Embora ele ainda ame artes marciais mistas e continue treinando quase diariamente, Lee admite que suas análises de comida finalmente proporcionaram um meio de vida para ele e sua família.
Ele até iniciou uma parceria com a Chipotle apenas alguns dias atrás, depois que uma de suas críticas sobre uma quesadilla feita sob medida e molho do restaurante ganhou força entre seus seguidores. Agora o “Keithadilla” estará disponível a partir de março e até Lee ainda não consegue entender como tudo isso aconteceu em tão pouco tempo.
“Minha vida mudou”, afirmou Lee. Lee disse: “Não tenho muito a dizer, mas posso dizer que minha vida mudou.” Minha luta está em uma liga completamente diferente agora do que era antes. É surreal. Ainda não me atingiu, mas, para dizer o mínimo, posso ganhar a vida com isso.”
Ah, e uma última coisa – Lee ainda planeja lutar novamente também.
Por mais bem-sucedidas que suas análises de comida tenham se tornado, Lee não está desistindo de sua carreira no MMA porque isso ainda é algo que significa o mundo para ele, mesmo que sua agenda de lutas tenha que diminuir um pouco.
“Eu pretendo lutar pelo menos uma ou duas vezes este ano”, disse Lee. “Eu tenho muitos negócios na mesa e muitos negócios que acabei de fechar, então agora vou me concentrar em concluí-los. Antes de me comprometer com qualquer coisa, preciso saber onde estou em minha vida. Eu amo lutar e quero que seja uma carreira gratificante. Acho que essa é uma das principais coisas que fui colocado nesta Terra para fazer. Quando faço, faço direito.
“Quando faço qualquer coisa, coloco todo o meu esforço nisso. Lutar não é algo com que eu possa brincar e não vou levar nada de ânimo leve. contente. Quando estou no acampamento, estou no acampamento. Então, quando tiver tempo, esse será meu foco principal, mas agora estou apenas curtindo a vida.”
Fonte: https://www.mmafighting.com/2023/1/8/23544113/10-out-of-10-how-bellator-veteran-keith-lee-became-one-of-the-most-influential- food-critics-in-world?rand=96749
