Cuando Keith Lee recibió sus documentos para caminar de Bellator MMA en 2021, no estaba exactamente seguro de qué vendría después para él.
Después de dedicar su vida a la lucha, el veterano de 26 años decidió que necesitaba crear una forma de vida sostenible para su creciente familia que no dependiera necesariamente de nadie más que de sí mismo. No estaba seguro de dónde terminaría, pero se sintió perdido y decidió buscar un nuevo trabajo.
«Me sentí extremadamente prescindible después de que se rescindió mi contrato con Bellator», declaró Lee a MMA Fighting. «Me prometí a mí mismo que voy a construir algo que nadie pueda quitarme y ese soy yo siendo yo. Completamente separado de cualquier otra cosa que haga. Soy solo yo y no puedes quitarme lo que soy».
Un avance rápido hasta poco más de un año después, y Lee ahora es considerado uno de los críticos gastronómicos más influyentes del mundo con una base de seguidores cada vez mayor que incluye 7 millones de seguidores en TikTok, pero cómo sucedió todo esto en realidad se remonta a su carrera en mixto. Artes marciales.
Durante la mayor parte de su vida, Lee ha sufrido de ansiedad social, que puede variar en términos de gravedad, pero le creó un problema serio considerando que estaba compitiendo en un deporte público que esencialmente requiere interacción más allá de pelear en una jaula. Lee tuvo problemas con las entrevistas, por lo que decidió probar las redes sociales para ayudarlo a sentirse más cómodo frente a las cámaras.
«Comencé TikTok para estar más familiarizado con la realización de entrevistas para MMA», dijo Lee. «Porque en ese momento, todo lo que estaba haciendo era MMA. Dentro de eso, se trataba de que aprendiera a reducir la velocidad, a hablar en un tono más monótono. Así es como hablo normalmente, pero puedo ponerme muy emocionado y nervioso si necesito hablar rápido.
«Así que podía verme al comienzo de mis videos, estaba hablando muy rápido y todo era un poco rápido y entrecortado y yo estaba como ¿qué debo hacer para reducir la velocidad para poder articular para que puedan entender lo que estoy dicho.»
«Solía tomarme más de una hora filmar un video de 2 minutos, cuando comencé», explicó Lee. Porque estaba muy ansiosa. Sudaba profusamente, mis manos se ponían sudorosas y miraba el video. Se sentiría como si me estuviera repitiendo sin parar, tartamudeando y no sería solo yo. [in my head] Había mucha gente viendo el video, a pesar de que solo lo estaba grabando y no lo estaba subiendo.
«Sería yo entrando en pánico. A través de eso he aprendido a relajarme, calmarme y creo que eso es lo que atrae a la gente».
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El contenido relacionado con la familia que Lee comenzó a crear eventualmente lo llevó a hacer videos de cocina, pero en realidad fue el embarazo de su esposa lo que cambió todo.
«Ella anhelaba un montón de cosas locas, así que pensé que también podría grabarlas», dijo Lee.
Fue entonces cuando Lee recibió una llamada de People vs. Food, un popular canal de YouTube con más de 12 millones de suscriptores, para aparecer en su programa. Lee se inspiró en la invitación de aparecer en su programa para pensar en cómo convertirlo en un éxito.
«Estaba bien, si tuviera que estar en su programa y fuera un espectador, ¿qué buscaría si alguien estuviera en una plataforma diferente?». Lee dijo. «¿Qué buscaría para ir a su plataforma y ver sus videos? Las reseñas de comida eran lo que más me gustaba. Todo el día podía ver a alguien hacer reseñas de comida. Así que permítanme empezar a hacer reseñas de comida.
«Le dije a mi esposa que supongo que comenzaré a publicar reseñas de alimentos antes de ir a People vs. Food y, literalmente, desde principios de noviembre hasta ahora, he ganado 1.7 [million] a 6. 4 [million followers].»
El compromiso de Lee con su estilo particular de reseñas gastronómicas, que por lo general lo involucra sentado frente a la cámara, explicando dónde obtuvo la comida, los diferentes platos que probará junto con el costo que pagó y luego calificando cada artículo en un escala del 1 al 10, empezó a llamarle cada vez más la atención.
Lee se sorprendió al descubrir que sus reseñas de comida realmente habían comenzado a explotar después de visitar un camión de comida de Las Vegas que le había llegado a través de las redes sociales.
«Hice una reseña para un lugar llamado 303 Food Truck», dijo Lee. Es un camión de comida en Las Vegas. En un video original, me mostró un sándwich de tarta de queso que tenía crema de mascarpone adentro. El video fue increíble y me etiquetó como un millón de veces. Así que estaba genial, iré a probarlo y ni siquiera pensaré mucho en ello.
“Lo probé y ese video dentro de las primeras 24 horas tenía como 6 millones de visitas. Me llamó y me dijo ‘la línea está afuera’. Es un camión de comida, así que desde su estacionamiento hasta dos estacionamientos con enormes filas de personas. ¡Eso es una locura!».
El personal de noticias en Las Vegas fue notificado de la atracción por un reportero que entrevistó a las personas en la fila. La reseña de TikTok de Lee ayudó a informarles que el camión de comida estaba abierto a cualquier persona de los Estados Unidos.
Ese video original ahora tiene casi 30 millones de visitas y el camión de comida sigue reportando ventas astronómicas meses después de que su reseña se publicara en línea.
«A partir de ese video, cinco empresas vendieron más de $ 50,000 en productos en menos de 12 horas solo con una revisión», dijo Lee.
Si bien sus reseñas de alimentos se han disparado en los últimos meses, Lee declaró enfáticamente que no cobra a estos negocios y se esfuerza por pagar siempre sus propias comidas, aunque ocasionalmente algunos propietarios se niegan a cobrarle.
Lee agregó que, a pesar de su mayor notoriedad gracias a TikTok, todavía hace todo lo posible para ir de incógnito cada vez que obtiene comida de un restaurante que tiene la intención de revisar. Nunca le informa al negocio lo que está haciendo y, por lo general, los restaurantes no descubren que ha revisado su comida hasta que los videos ya se han publicado.
Los clientes que acuden en masa a los restaurantes para probar exactamente la misma cocina que Lee es una señal de que el dueño del negocio tiene una gran influencia.
«Me llaman como ‘¿qué acabas de hacer?’ ¿Lo que acaba de suceder?» Lee dijo. Esa es la forma en que lo hago».
Más recientemente, Lee ha sido etiquetado por varias empresas que luchan por sobrevivir o ganar tracción en un mercado de restaurantes muy competitivo, lo que lo ha llevado a probar su comida para que todos sepan lo que se han estado perdiendo.
Lee promete que sus reseñas de comida siempre son brutalmente honestas: si no le gusta un plato, lo calificará de esa manera, pero también encontró algunas gemas ocultas al visitar estos restaurantes menos conocidos.
Una pizzería de Las Vegas llamada Frankenson’s es quizás el último negocio en experimentar un crecimiento gracias a las reseñas de Lee. El propietario Frank Steele habló recientemente con KTNV en Las Vegas sobre la explosión de atención que recibió su restaurante después de que Lee los presentara en uno de sus videos.
@keith_lee125 Frankensons Pizzeria Taste test ¿lo probarías? #crítico gastronómico sonido original – Keith Lee
«Tengo gente que viene de Iowa, California y Lake Havasu. Tengo gente que viene de Utah todo por este video», dijo Steele. Ha sido abrumador. Ha sido una bendición. Este restaurante ha sido un sueño mío durante 30 años».
El video con la reseña original de Lee ahora tiene más de 22 millones de visitas.
Lee confiesa que ayudar a restaurantes como ese a obtener un negocio bien merecido es más de lo que podría haber esperado cuando comenzó a hacer reseñas de alimentos en TikTok.
«Es el mundo entero para mí», dijo Lee. «Me encanta ser un recipiente de Dios. Aunque es difícil de expresar, nuevamente entiendo el significado. Mi última pelea, fui eliminado de Bellator en agosto de 2021 y he peleado una vez desde entonces en septiembre. La brecha de este año fue la momento más difícil en toda mi vida. Tratando de entender lo que está pasando y tratando de racionalizar que me cortaron de una promoción con la que siempre quise trabajar y luego renombrarme por completo y permitir que Dios me use para lo que se suponía que debía hacer. hacerse
» Cuando comencé a ver cosas como esta, la gente agradecía que sus cosas y negocios se salvaran, me golpeó de manera diferente. Todavía estoy en un punto en el que no entiendo completamente lo que sucede todo el tiempo. Estoy solo haciendo videos. Solo un hombre con una cámara «.
Las peleas profesionales, incluso dentro de una organización bien establecida como Bellator, rara vez ofrecen a los luchadores emergentes una seguridad financiera real. Si bien todavía ama las artes marciales mixtas y continúa entrenando casi a diario, Lee admite que sus reseñas de alimentos finalmente le han proporcionado un sustento a él y a su familia.
Incluso comenzó una asociación con Chipotle hace solo unos días después de que una de sus reseñas sobre una quesadilla hecha a medida y salsa para mojar del restaurante ganara terreno entre sus seguidores. Ahora, «Keithadilla» estará disponible a partir de marzo e incluso Lee todavía no puede comprender cómo sucedió todo esto en tan poco tiempo.
«Mi vida ha cambiado», afirmó Lee. Lee dijo: «No tengo mucho que decir, pero puedo decirles que mi vida ha cambiado». Mi lucha está en una liga completamente diferente ahora que antes. es surrealista Realmente no me ha afectado todavía, pero por decir lo menos, puedo ganarme la vida con eso».
Ah, y una última cosa: Lee también planea pelear nuevamente.
A pesar de lo exitosas que se han vuelto sus reseñas de comida, Lee no se da por vencido en su carrera de MMA porque todavía es algo que significa mucho para él, incluso si su calendario de peleas podría tener que reducir un poco la velocidad.
«Planeo pelear al menos una o dos veces este año», dijo Lee. «Tengo muchos tratos sobre la mesa y muchos tratos que acabo de cerrar, así que ahora me voy a concentrar en resolverlos. Antes de comprometerme con algo, necesito saber cuál es mi posición en mi vida. Me encanta pelear y quiero que sea una carrera satisfactoria. Creo que esa es una de las principales cosas que me pusieron en esta Tierra para hacer. Cuando lo hago, lo hago bien.
«Cuando hago algo, pongo todo mi esfuerzo en ello. Pelear no es algo con lo que pueda jugar y no tomaré nada a la ligera. Me niego a entrar en una pelea o programar una pelea y estar a medias o disparar». contenido. Cuando estoy en el campamento, estoy en el campamento. Entonces, cuando tenga tiempo, ese será mi principal punto de enfoque, pero en este momento solo estoy disfrutando la vida».
Fuente: https://www.mmafighting.com/2023/1/8/23544113/10-out-of-10-how-bellator-veteran-keith-lee-became-one-of-the-most-influential- críticos-alimentarios-en-el-mundo?rand=96749
