Kampen kommer att äga rum i mellanviktskategorin upp till 220 pund (99,8 kg).
Tidigare har det rapporterats att brasilianaren kommer att hålla sin nästa kamp den 22 oktober på UFC 280 i Abu Dhabi mot Shamil Abdurakhimov, och för tillfället är det inte känt varför organisationen bestämde sig för att flytta Almeida till ett annat kort och tilldela honom en ny motståndare.
Zhailton Almeida, 31, skrevs på till UFC förra året genom att besegra Nasrudin Nasrudinov via bakre naken choke i ett Dana White’s Contender Series-kval, innan han gjorde tre stoppsegrar i organisationen och avslutade Danilo Marquez, Parker Porter och Anton Turkal.
38-årige Maxim Grishin har kämpat fyra matcher i UFC, med två vinster och två förluster. Senast ”Maximus” gick in i oktagonen var i februari i år, efter att ha vunnit enhälligt beslut mot William Knight.