Theodorou no informó sobre la enfermedad hasta su muerte, pero según el periodista de TSN Aaron Bronsteter, se le diagnosticó cáncer de hígado en etapa cuatro.
La carrera de Elias Theodorou en UFC comenzó al ganar la temporada internacional de TUF Nations, en la final de la cual noqueó a Sheldon Westcott. Después de eso, el canadiense pasó diez peleas más en UFC, anotando siete victorias y sufriendo tres derrotas.
Theodorou sufrió su último revés contra Derek Brunson, ante quien perdió por decisión unánime, luego de lo cual fue despedido inesperadamente de la organización. El presidente de UFC, Dana White, explicó la destitución del peleador por la falta de perspectivas de que ingrese entre los cinco primeros de la división.
Desde que dejó el UFC, Elias Theodorou ganó tres títulos regionales y peleó por última vez en la jaula en diciembre del año pasado en una decisión unánime sobre Brian Baker.