10 von 10: Wie Bellator-Veteran Keith Lee zu einem der einflussreichsten Food-Kritiker der Welt wurde

Als Keith Lee 2021 seine Wanderpapiere von Bellator MMA erhielt, war er sich nicht ganz sicher, was als nächstes auf ihn zukommen würde.

Nachdem er sein Leben dem Kämpfen gewidmet hatte, beschloss der heute 26-jährige Veteran, dass er für seine wachsende Familie einen nachhaltigen Lebensunterhalt schaffen musste, der sich nicht unbedingt auf jemand anderen als sich selbst verlassen würde. Er war sich nicht sicher, wo er landen würde, aber er fühlte sich verloren und beschloss, sich einen neuen Job zu suchen.

„Ich fühlte mich extrem entbehrlich, nachdem mein Vertrag mit Bellator gekündigt wurde“, erklärte Lee gegenüber MMA Fighting. „Ich habe mir selbst versprochen, dass ich etwas aufbauen werde, das mir niemand nehmen kann, und das bin ich, so wie ich bin. Völlig getrennt von allem anderen, was ich tue. Ich bin nur ich und du kannst mir nicht nehmen, wer ich bin.“

Spulen wir etwas mehr als ein Jahr später vor, und Lee gilt heute als einer der einflussreichsten Lebensmittelkritiker der Welt mit einer wachsenden Fangemeinde, die 7 Millionen Follower auf TikTok umfasst, aber wie dies alles passierte, geht tatsächlich auf seine gemischte Karriere zurück Kampfkunst.

Die meiste Zeit seines Lebens hat Lee unter sozialer Angst gelitten, die in Bezug auf den Schweregrad unterschiedlich sein kann, aber für ihn ein ernstes Problem darstellte, wenn man bedenkt, dass er an einem öffentlichen Sport teilnahm, der im Wesentlichen Interaktion erfordert, die über das bloße Kämpfen in einem Käfig hinausgeht. Lee hatte Probleme mit Interviews, also beschloss er, soziale Medien auszuprobieren, um sich vor Kameras wohler zu fühlen.

„Ich habe TikTok gestartet, um besser mit der Durchführung von Interviews für MMA vertraut zu werden“, sagte Lee. „Weil ich damals nur MMA gemacht habe. Darin ging es darum, dass ich lernte, mich zu verlangsamen, in einem monotoneren Ton zu sprechen. So spreche ich normalerweise, aber ich kann sehr aufgeregt und nervös werden, wenn ich schnell sprechen muss.

„Also konnte ich mich selbst am Anfang meiner Videos sehen, ich sprach sehr schnell und alles war irgendwie schnell und abgehackt und ich fragte mich, was ich tun kann, um mich zu verlangsamen, damit ich mich artikulieren kann, damit Sie verstehen können, was ich bin Sprichwort.“

Laut Lee sein erster Videos konzentrierten sich nicht auf Lebensmittelbewertungen. Stattdessen konzentrierte er sich mehr auf Inhalte, die sich um seine Familie drehten. Nichts war jedoch einfach, weil Lee sagt, dass seine soziale Angst ihn vor der Kamera kämpfen ließ, während er kontinuierlich daran arbeitete, besser in der Öffentlichkeit zu sprechen.

„Früher brauchte ich über eine Stunde, um ein zweiminütiges Video zu drehen, als ich anfing“, erklärte Lee. Weil ich so ängstlich war. Ich schwitzte stark, meine Hände wurden klamm und ich schaute mir das Video an. Es würde sich anfühlen, als würde ich mich ununterbrochen wiederholen, stottern und es wäre nicht nur ich. [in my head] Viele Leute sahen sich das Video an, obwohl ich es nur aufnahm und nicht hochlud.

„Ich würde in Panik geraten. Dadurch habe ich gelernt, mich zu entspannen, zu beruhigen, und ich denke, das ist es, was die Leute anzieht.“

Die familienbezogenen Inhalte, die Lee zu erstellen begann, führten ihn schließlich dazu, Kochvideos zu drehen, aber eigentlich änderte die Schwangerschaft seiner Frau alles.

„Sie hat sich nach einem Haufen verrückter Sachen gesehnt, also dachte ich, ich könnte es genauso gut aufnehmen“, sagte Lee.

Zu diesem Zeitpunkt erhielt Lee einen Anruf von People vs. Food – einem beliebten YouTube-Kanal mit mehr als 12 Millionen Abonnenten –, um in ihrer Show aufzutreten. Lee wurde von der Einladung, in ihrer Show aufzutreten, inspiriert, darüber nachzudenken, wie sie ein Erfolg werden könnte.

„Ich dachte mir, OK, wenn ich in ihrer Show sein würde und ich ein Zuschauer wäre, wonach würde ich suchen, wenn jemand auf einer anderen Plattform wäre?“ sagte Lee. „Worauf würde ich achten, damit ich auf ihre Plattform gehe und mir ihre Videos anschaue? Food Reviews waren meine Lieblingsbeschäftigung. Den ganzen Tag konnte ich jemandem dabei zusehen, wie er Food Reviews verfasst.

„Ich habe meiner Frau gesagt, dass ich wohl erst anfangen werde, Essensrezensionen zu veröffentlichen, bevor ich zu „People vs. Food“ übergehe, und buchstäblich von Anfang November bis jetzt habe ich vom 1. 7. gewonnen [million] bis 6. 4 [million followers].“

Lees Engagement für seinen besonderen Stil von Essensbesprechungen, bei dem er normalerweise einfach vor der Kamera sitzt, erklärt, woher er das Essen hat, die verschiedenen Gerichte, die er probieren wird, zusammen mit den Kosten, die er bezahlt hat, und dann jeden Artikel mit a bewertet Skala von 1 bis 10, fing an, ihm immer mehr Aufmerksamkeit zu verschaffen.

Lee war schockiert, als er feststellte, dass seine Essensbewertungen wirklich zu explodieren begannen, nachdem er einen Food Truck in Las Vegas besucht hatte, der ihn über soziale Medien erreicht hatte.

„Ich habe eine Bewertung für einen Laden namens 303 Food Truck abgegeben“, sagte Lee. Es ist ein Imbisswagen in Las Vegas. In einem Originalvideo zeigte er mir ein Käsekuchen-Sandwich mit Mascarpone-Creme. Das Video war fantastisch und es hat mich millionenfach getaggt. Also war ich so cool, ich werde es versuchen und nicht einmal viel darüber nachdenken.

„Ich habe es versucht und dieses Video wurde innerhalb der ersten 24 Stunden etwa 6 Millionen Mal angesehen. Er rief mich zurück und sagte: ‚Die Leitung ist aus der Tür.‘ Es ist ein Imbisswagen, also von ihrem Parkplatz zu zwei Parkplätzen mit riesigen Menschenschlangen. Das ist verrückt!“

Nachrichtenmitarbeiter in Las Vegas wurden von einem Reporter über die Attraktion informiert, der Leute in der Schlange interviewte. Lees TikTok-Rezension half dabei, sie darüber zu informieren, dass der Imbisswagen für jeden aus den Vereinigten Staaten offen war.

Dieses Originalvideo hat jetzt fast 30 Millionen Aufrufe, wobei der Imbisswagen noch Monate, nachdem seine Rezension online gegangen ist, astronomische Verkaufszahlen meldet.

„Seit diesem Video habe ich fünf Unternehmen erlebt, die Produkte im Wert von über 50.000 US-Dollar in weniger als 12 Stunden nur nach einer Rezension verkauft haben“, sagte Lee.

Während seine Essensbewertungen in den letzten Monaten explodiert sind, erklärte Lee nachdrücklich, dass er diese Geschäfte nicht in Rechnung stellt und sich alle Mühe gibt, seine Mahlzeiten immer selbst zu bezahlen, obwohl sich gelegentlich einige Eigentümer weigern, ihm Gebühren in Rechnung zu stellen.

Lee fügte hinzu, dass er trotz seiner zunehmenden Bekanntheit dank TikTok immer noch sein Bestes tut, um verdeckt zu werden, wenn er Essen von einem Restaurant bekommt, das er überprüfen möchte. Er informiert das Unternehmen nie darüber, was er tut, und normalerweise erfahren die Restaurants nicht, dass er ihr Essen überprüft hat, bis die Videos bereits gepostet wurden.

Kunden, die in Scharen in Restaurants strömen, um genau die gleiche Küche wie Lee zu probieren, sind ein Zeichen dafür, dass der Geschäftsinhaber einen großen Einfluss hat.

„Sie rufen mich an wie ‚Was hast du gerade getan?‘ Was ist gerade passiert?“ sagte Lee. So mach ich es .“

In jüngerer Zeit wurde Lee von mehreren Unternehmen markiert, die ums Überleben kämpfen oder in einem sehr wettbewerbsintensiven Restaurantmarkt Fuß fassen, was ihn dazu veranlasst hat, ihr Essen auszuprobieren, um alle wissen zu lassen, was sie vermisst haben.

Lee verspricht, dass seine Essensbewertungen immer brutal ehrlich sind – wenn er ein Gericht nicht mag, wird er es auf jeden Fall so bewerten – aber er hat auch einige echte versteckte Juwelen gefunden, als er diese weniger bekannten Restaurants besuchte.

Eine Pizzeria in Las Vegas namens Frankenson’s ist vielleicht das neueste Unternehmen, das dank Lees Bewertungen Wachstum erlebt. Eigentümer Frank Steele sprach kürzlich mit ihm KTNV in Las Vegas über die explosionsartige Aufmerksamkeit, die sein Restaurant erhielt, nachdem Lee sie in einem seiner Videos gezeigt hatte.

„Ich habe Leute, die aus Iowa, Kalifornien und Lake Havasu kommen. Ich hatte Leute, die wegen dieses Videos aus Utah heruntergekommen sind“, sagte Steele. Es war überwältigend. Es war ein Segen. Dieses Restaurant ist seit 30 Jahren ein Traum von mir.“

Das Video mit Lees Originalrezension hat mittlerweile mehr als 22 Millionen Aufrufe.

Lee gesteht, dass es mehr ist, als er sich jemals hätte erhoffen können, Restaurants wie diesem dabei zu helfen, ein wohlverdientes Geschäft zu machen, als er anfing, Lebensmittelbewertungen auf TikTok zu schreiben.

„Es ist die ganze Welt für mich“, sagte Lee. „Ich liebe es, ein Gefäß Gottes zu sein. Obwohl es schwer auszudrücken ist, verstehe ich wieder die Bedeutung. Mein letzter Kampf wurde im August 2021 von Bellator gestrichen, und seitdem habe ich im September einmal gekämpft. Dieses Jahr war die Lücke schwierigste Zeit in meinem ganzen Leben. Ich versuche zu verstehen, was vor sich geht, und versuche zu rationalisieren, dass ich von einer Beförderung ausgeschlossen wurde, mit der ich schon immer arbeiten wollte, und mich dann komplett umzubenennen und Gott zu erlauben, mich für das zu gebrauchen, was sollte getan werden.

„Als ich anfing, solche Dinge zu sehen, Menschen, die dankbar sind, dass ihre Sachen und Geschäfte gerettet wurden, traf mich das anders. Es ist immer noch an einem Punkt, an dem ich nicht ganz verstehe, was die ganze Zeit vor sich geht nur Videos machen. Nur ein Mann mit einer Kamera.“

Professionelle Kämpfe, selbst innerhalb einer etablierten Organisation wie Bellator, bieten aufstrebenden Kämpfern selten wirkliche finanzielle Sicherheit. Während er immer noch gemischte Kampfkünste liebt und fast täglich weiter trainiert, gibt Lee zu, dass seine Essensbewertungen endlich seinen Lebensunterhalt für ihn und seine Familie gesichert haben.

Er hat sogar erst vor wenigen Tagen eine Partnerschaft mit Chipotle begonnen, nachdem eine seiner Rezensionen über eine maßgefertigte Quesadilla und Dip-Sauce aus dem Restaurant bei seinen Anhängern Anklang gefunden hatte. Nun soll die „Keithadilla“ ab März erhältlich sein und selbst Lee kann immer noch nicht ganz nachvollziehen, wie das alles in so kurzer Zeit passieren konnte.

„Mein Leben hat sich verändert“, sagte Lee. Lee sagte: „Ich habe nicht viel zu sagen, aber ich kann Ihnen sagen, dass sich mein Leben verändert hat.“ Meine Kämpfe spielen jetzt in einer ganz anderen Liga als vorher. Es ist surreal. Es hat mich noch nicht wirklich getroffen, aber um es gelinde auszudrücken, ich kann davon leben.“

Oh und eine letzte Sache – Lee plant immer noch, auch wieder zu kämpfen.

So erfolgreich seine Food-Rezensionen auch geworden sind, Lee gibt seine MMA-Karriere nicht auf, denn das bedeutet ihm immer noch die Welt, auch wenn sein Kampfplan vielleicht etwas langsamer werden muss.

„Ich habe vor, dieses Jahr mindestens ein- oder zweimal zu kämpfen“, sagte Lee. „Ich habe viele Deals auf dem Tisch und viele Deals, die ich gerade abgeschlossen habe, also werde ich mich jetzt darauf konzentrieren, diese zu erledigen. Bevor ich mich zu irgendetwas verpflichte, muss ich wissen, wo ich in meinem stehe Leben. Ich liebe es zu kämpfen und ich möchte, dass es eine erfüllende Karriere ist. Ich denke, das ist eines der wichtigsten Dinge, für die ich auf diese Erde gebracht wurde. Wenn ich es tue, mache ich es richtig.

„Wenn ich irgendetwas tue, setze ich meine ganze Anstrengung hinein. Kämpfen ist nichts, womit ich spielen kann, und ich werde nichts auf die leichte Schulter nehmen. Ich weigere mich, in einen Kampf einzusteigen oder einen Kampf zu planen und es halbherzig zu machen oder zu schießen Inhalt. Wenn ich im Camp bin, bin ich im Camp. Wenn ich also Zeit habe, wird das mein Hauptaugenmerk sein, aber im Moment genieße ich einfach das Leben.

Quelle: https://www.mmafighting.com/2023/1/8/23544113/10-out-of-10-how-bellator-veteran-keith-lee-became-one-of-the-most-influential- lebensmittelkritiker-in-der-welt?rand=96749